에스프레소 추출부터 라떼아트·핸드드립·로스팅까지,
직접 실습하며 커피의 기본기와 현장 감각을 단계별로 익힙니다.
끌라시꼬는 프랜차이즈형 교육기관이 아닙니다. 정해진 운영 방식을 여러 지점에 반복하는 구조보다, 실제 현장 경험을 교육에 연결하고 과정별 실습·반복·피드백에 집중하는 교육을 지향합니다.
커피를 처음 배우는 입문자부터 바리스타 자격증 취득, 라떼아트·핸드드립·로스팅 실무, 카페 취업과 창업을 준비하는 수강생까지 목적에 맞춰 선택할 수 있는 실습 중심 교육 과정입니다. 과정별로 에스프레소 추출, 분쇄도 조절, 우유 스티밍, 브루잉, 로스팅과 메뉴 실습을 단계적으로 배웁니다.
처음 배우는 분과 자격증이 필요한 분, 라떼아트·핸드드립·로스팅을 깊게 배우려는 분에게 필요한 과정은 서로 다릅니다.
머신과 그라인더 사용부터 에스프레소와 우유 스티밍의 기본기를 익힙니다.
기초 바리스타 과정 보기 → 02 · LICENSE기초 과정 이후 바리스타 1급까지 이어지는 심화 학습 흐름을 만들 수 있습니다.
심화 바리스타 과정 보기 → 03 · LATTE ART스티밍과 푸어링을 반복하며 하트·튤립·로제타 등 패턴을 단계적으로 연습합니다.
라떼아트 실무과정 보기 → 04 · BREWING드리퍼와 추출 방식에 따른 맛의 차이를 비교하고 커피 설계의 기초를 배웁니다.
핸드드립 실무과정 보기 → 05 · ROASTING생두와 원두의 특성을 이해하고 로스팅·블렌딩·향미 표현으로 학습 범위를 확장합니다.
로스팅 실무과정 보기 → 06 · CAREER추출부터 메뉴 실습, 머신 세팅까지 실제 카페 운영에 필요한 실무를 폭넓게 익힙니다.
커피관리 실무과정 보기 →현재 끌라시꼬에서 운영하는 바리스타 관련 과정을 목적과 난이도에 맞춰 정리했습니다. 실제 개강 일정과 세부 운영시간은 최신 시간표에서 확인해 주세요.
처음 커피를 배우는 입문자를 위한 수업으로, 이해하기 쉽게 말하면 바리스타 2급 과정입니다. 에스프레소 머신과 그라인더 사용부터 추출·스티밍의 기초를 반복하고 자격증 필기·실기 준비까지 연결합니다.
우유 스티밍과 푸어링을 집중적으로 반복하는 라떼아트 과정입니다. 우유의 질감과 온도를 안정적으로 맞추는 것부터 시작해 하트·튤립·로제타 등 다양한 패턴을 단계적으로 연습합니다.
다양한 드리퍼와 추출 방식에 따른 맛의 차이를 직접 비교하는 핸드드립 과정입니다. 분쇄도, 물의 양과 온도, 추출 속도를 조절하며 브루잉과 추출 설계의 기본 원리를 익힙니다.
생두와 원두의 특성부터 로스팅 변수, 블렌딩과 향미 표현까지 확장하는 로스팅 과정입니다. 같은 원두도 열과 시간의 변화에 따라 어떻게 달라지는지 직접 비교하며 결과를 기록합니다.
기초 역량을 바탕으로 추출과 머신 활용 능력을 한 단계 높이는 바리스타 1급 과정입니다. 에스프레소 추출 교정과 스티밍 정교화, 실기 기준에 맞춘 반복 훈련으로 심화 능력을 강화합니다.
라떼아트·핸드드립·로스팅과 카페 메뉴 실습, 머신 세팅까지 폭넓게 연결하는 커피 전문가 과정입니다. 기초 기술을 개별 기능으로 끝내지 않고 실제 카페 업무 흐름에 맞춰 종합적으로 활용하는 실무 능력을 익힙니다.
커피는 같은 레시피라도 분쇄도, 추출 시간, 스티밍 상태와 손의 움직임에 따라 결과가 달라집니다. 끌라시꼬의 바리스타 과정은 이 차이를 직접 확인하고 반복하는 실습을 중심으로 구성합니다.
머신 조작, 분쇄도 조절, 추출과 스티밍처럼 결과를 좌우하는 기본 동작을 반복합니다.
추출 조건과 도구가 달라질 때 향과 맛이 어떻게 변하는지 직접 비교하며 감각을 쌓습니다.
자격증 이후 라떼아트, 핸드드립, 로스팅, 메뉴 실습으로 학습 범위를 이어갈 수 있습니다.
머신·그라인더 사용, 에스프레소 추출, 우유 스티밍의 기본기를 익힙니다.
바리스타 2급에서 시작해 필요에 따라 1급 과정으로 심화할 수 있습니다.
라떼아트와 핸드드립 등 관심 분야를 선택해 반복 실습합니다.
로스팅, 메뉴 실습, 머신 세팅 등 취업·창업에 필요한 영역으로 확장합니다.
과정과 참여 유형에 따라 적용 가능 여부와 자부담이 달라질 수 있습니다. 희망 과정과 현재 상황을 알려주시면 수강 가능한 과정 기준으로 안내해 드립니다.
내일배움카드 상담하기바리스타 과정은 과정별 개강일과 수업 시간이 달라질 수 있습니다. 고정된 일정 문구 대신 최신 시간표 페이지에서 현재 모집 과정을 확인하는 방식으로 운영합니다.
현재 시간표 보기대중교통과 자가용 모두 접근하기 쉬운 위치에서 바리스타·제과제빵·주류 과정을 운영하고 있습니다.
네. 처음 시작하는 분은 바리스타 2급 기초 과정처럼 머신과 그라인더 사용, 에스프레소 추출, 우유 스티밍부터 배우는 과정이 적합합니다. 이후 관심 분야에 따라 라떼아트·핸드드립·로스팅 과정으로 확장할 수 있습니다.
자격증 과정은 시험 기준에 필요한 이론과 실기를 중심으로 준비하고, 실무 과정은 라떼아트·브루잉·로스팅·메뉴 실습처럼 실제 현장에서 활용하는 기술을 더 깊게 연습하는 방식입니다. 목적에 따라 두 과정을 이어서 수강할 수 있습니다.
각 분야별 실무 과정이 별도로 운영됩니다. 다만 과정별 선수 수준이나 개강 일정이 다를 수 있으므로 현재 실력과 희망 분야를 기준으로 상담 후 선택하는 것이 좋습니다.
끌라시꼬는 국민내일배움카드 적용 과정 상담을 진행하고 있습니다. 실제 적용 여부와 자부담은 과정 및 개인 참여 유형에 따라 달라질 수 있으므로 최신 모집 과정 기준으로 확인해 주세요.
개강일과 운영 시간은 변경될 수 있으므로 사이트의 최신 훈련일정표를 기준으로 확인하는 것이 가장 정확합니다. 이 페이지의 ‘현재 개강일정 보기’ 버튼에서 바로 이동할 수 있습니다.
끌라시꼬 교육원은 경기도 성남시 분당구 돌마로 67 금산젬월드 3층에 있으며 미금역에서 접근하기 편리한 위치입니다. 전화 상담은 031-714-0502로 가능합니다.
